L’energia è di vitale importanza per i supermercati, non solo perché è diventata la seconda spesa operativa più alta, ma anche come opportunità per stimolare la crescita. Secondo studi specializzati sulla vendita al dettaglio, una riduzione del 15% del consumo energetico può aumentare i margini di profitto di almeno un punto.
Un'importante catena di supermercati, che attualmente gestisce oltre mille negozi ed è specializzata principalmente nella vendita al dettaglio di generi alimentari, oltre a prodotti per la salute e la bellezza, prodotti per la casa, articoli per animali domestici e per bambini, articoli di cancelleria, DVD e riviste, era alla ricerca di soluzioni per ridurre l’impatto delle sedi sull’ambiente e per mantenere la propria competitività, aumentando al tempo stesso il comfort del cliente e la sostenibilità del marchio. Come la maggior parte dei rivenditori di generi alimentari, più dell’80 % dell’energia elettrica consumata da questa catena di supermercati è suddivisa in tre principali attività: refrigerazione, climatizzazione e illuminazione.
Energia monitorata per un consumo consapevole
Nonostante la fatturazione mensile della bolletta energetica per negozio, non era possibile in precedenza suddividere questo consumo in base all’utilizzo, impedendo significative azioni preventive. Al fine di promuovere una più efficiente politica energetica, il team di gestione ha deciso di installare un sistema di monitoraggio dell’energia in più di 530 negozi, oltre la metà della proprietà, al fine di misurare con maggiore precisione il consumo d’energia in ciascuna delle tre attività principali. Una sfida significativa per molti aspetti, inizialmente in termini di riduzione al minimo dei tempi di inattività, poiché la soluzione di monitoraggio energetico nei negozi era possibile solo da mezzanotte alle cinque del mattino. È stato inoltre fondamentale identificare un sistema di monitoraggio energetico fortemente dinamico che potesse adattarsi ai diversi tipi d’installazioni tecniche per ciascun negozio.
Essendo i negozi di generazioni diverse tra loro, le installazioni elettriche erano spesso molto eterogenee e talvolta decisamente complesse. Infine, dato il numero dei siti e l’investimento economico in gioco, era necessario identificare un team qualificato per gestire e ottimizzare al meglio tale importante progetto.
Sistema di monitoraggio efficiente
Socomec, col supporto di uno dei propri system integrator, è stato identificato come partner adatto a fornire la soluzione adatta a tutte le esigenze dei negozi della catena: il sistema DIRIS Digiware. DIRIS Digiware è il sistema più semplice ed efficace per consentire all’Energy Manager di monitorare i parametri di potenza in tempo reale e comprendere al meglio i livelli di consumo energetico in dettaglio. In ogni supermercato il sistema DIRIS Digiware proposto è composto da almeno 1 DIRIS Digiware D-70 (display locale con comunicazione Modbus TCP), 1 DIRIS Digiware U-10 per la misurazione della tensione e 4/5 DIRIS Digiware I- 30 con sensori apribili per misurare il carico.
In combinazione con il software WEBVIEW di Socomec, tale soluzione offre all’ Energy Manager la possibilità di accedere ai dati raccolti dalla strumentazione tramite qualsiasi browser web. WEBVIEW, inoltre, consente di monitorare in modo più efficace l’utilizzo di energia e rispondere tempestivamente ai mutevoli requisiti di consumo energetico. DIRIS Digiware è un sistema completamente aperto, che si integra perfettamente con un sistema BMS (Building Management System) esistente.
Una risposta alle esigenze del settore GDO
DIRIS Digiware permette di affrontare le sfide uniche per il monitoraggio energetico nel settore GDO, essendo una soluzione dinamica, Plug & Play, compatta ed estremamente precisa. E’ il primo sistema di misura personalizzabile e scalabile al 100% e offre una soluzione completa: dai dispositivi di monitoraggio ai sensori di corrente (da 5 a 6000 A), incluso il software di visualizzazione. Permette un’implementazione in un quarto del tempo rispetto a soluzioni tradizionali di sistemi di misura in soluzione multipunto. Offre inoltre connessione RJ45 tra i moduli e RJ12 ai sensori di corrente.
DIRIS Digiware garantisce un rapporto compattezza/prestazioni tra i migliori sul mercato e la sua compattezza permette un montaggio dei sensori di corrente lineare o sfalsato, corrispondente al passo dei dispositivi di protezione.
Un ulteriore vantaggio chiave del sistema DIRIS Digiware è la sua elevata precisione, garantita secondo la norma IEC 61557-12: classe 0,5 per la catena globale di misura (strumenti di misura associati ai sensori di corrente), dal 2 al 120% della corrente nominale.
Consumi ridotti e costi ottimizzati
La gestione energetica è un’importante attività nella manutenzione e nel contenimento dei costi di una struttura. Una delle maggiori difficoltà nella riduzione dei costi energetici è quella di conoscere esattamente dove viene consumata l’energia e quindi come poter evitare gli sprechi. Un sistema di monitoraggio DIRIS Digiware come quello fornito a questa catena di supermercati è diventato uno strumento indispensabile per conoscere il profilo energetico dell’azienda e permetterle di guidare efficacemente la propria politica energetica. Il sistema, infatti, fornisce un quadro approfondito del consumo energetico nelle strutture della catena, permettendo di stabilire una strategia di riduzione dei costi energetici in modo più consapevole.
Identificare le migliori strategie operative
Il primo passo è stato quello di misurare il consumo energetico di ogni supermercato al fine di stabilire una linea base e un set di dati comparativi. Pur essendoci evidenti differenze tra i singoli supermercati, è stato possibile determinare i profili energetici e identificare rapidamente i supermercati distanti dai profili ottimali. Per esempio, i dati sul consumo energetico in tre supermercati nella stessa area hanno mostrato una netta differenza nel costo energetico per metro quadro riguardo i loro refrigeratori. Ogni supermercato disponeva di due refrigeratori con specifiche di progettazione equivalenti, i quali operavano alla stessa temperatura ambiente.
Dopo aver analizzato il consumo energetico a livello di singola attività, l’azienda ha scoperto che i supermercati impiegavano diverse strategie operative e di controllo per i due refrigeratori. Questo ha permesso di identificare la migliore strategia di controllo dei refrigeratori e di applicarla al supermercato con il consumo più elevato, ottenendo così una riduzione di consumo del 20% e relativo risparmio annuale di diverse migliaia di euro.
Attuazione e implementazione delle strategie
Nell’ambito dell’attuazione di azioni implementate per migliorare le prestazioni energetiche, la catena di supermercati è ora in grado di verificare i risultati di tali azioni, compreso il ROI. Se un’azione genera i risparmi attesi, questa viene distribuita su tutti i siti. Questo approccio ha portato all’installazione di un impianto di illuminazione ad alta efficienza, consentendo un risparmio in termini di consumo energetico superiore al 15%, che corrisponde a un risparmio finanziario di diverse migliaia di euro.
Il sistema DIRIS Digiware di Socomec sta aiutando l’azienda a implementare la propria strategia di miglioramento continuo, in base ai propri obiettivi e ai dati raccolti sul consumo di energia. Più informazioni dettagliate vengono raccolte in tempo reale dai dispositivi di misurazione dell’energia, più è possibile indirizzare in modo specifico una strategia per raggiungere e superare gli obiettivi di risparmio energetico di un edificio.
Infine, il sistema DIRIS Digiware ha permesso a questa catena di supermercati di ottenere la certificazione energetica ISO 50001, che consente di strutturare il suo approccio di miglioramento energetico, ma anche di comunicare a clienti e dipendenti il serio impegno dell’azienda nella riduzione dei consumi energetici e la sua impronta ecologica.
